11/18收到學員傳給我的訊息，

今天已順利取得證照了.

11/16（臨時）接到課程，

這位學員，是參加大班制

（麵包技檢）教學課程，一組5個人一起操作…

11/18即將考試，考試7種產品中，他說還有3樣成品不是很熟悉，請我幫他考前輔導.

我們是約早上10:30上課，我稍瞭解一下他的學習狀況….因之前上課是5個人做一組、有些產品印象已很模糊、上課還規定不能拍照攝影…..

我工作室教學是讓學員、拍好拍滿，還怕學員沒有拍到重點，再傳

（教學影片）跟學員分享.

因即將考試，我盡量不改他的配方跟作法，怕他會錯亂、想稍調整一下、先看他的製作方式、攪拌麵糰全程含刮缸，竟要25分才完成、我教的方式，15分內麵糰即可完成，

臨時又幫他加2個產品，製作兩款布丁餡，忙到晚上9:30下課，我留下幫忙收拾善後，讓他先回家準備學科，因隔天要考學科…當天回家我體力已透支.耗盡

還好今天收到好消息，一切辛苦都值得了.

 

#林麗芬老師

#小班制教學

#手把手教學

 

11/18收到學員傳給我的訊息，

今天已順利取得證照了.

11/16（臨時）接到課程，

這位學員，是參加大班制

（麵包技檢）教學課程，一組5個人一起操作…

11/18即將考試，考試7種產品中，他說還有3樣成品不是很熟悉，請我幫他考前輔導.

我們是約早上10:30上課，我稍瞭解一下他的學習狀況….因之前上課是5個人做一組、有些產品印象已很模糊、上課還規定不能拍照攝影…..

我工作室教學是讓學員、拍好拍滿，還怕學員沒有拍到重點，再傳

（教學影片）跟學員分享.

因即將考試，我盡量不改他的配方跟作法，怕他會錯亂、想稍調整一下、先看他的製作方式、攪拌麵糰全程含刮缸，竟要25分才完成、我教的方式，15分內麵糰即可完成，

臨時又幫他加2個產品，製作兩款布丁餡，忙到晚上9:30下課，我留下幫忙收拾善後，讓他先回家準備學科，因隔天要考學科…當天回家我體力已透支.耗盡

還好今天收到好消息，一切辛苦都值得了.

#林麗芬老師

#小班制教學

#手把手教學